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Die Brezel

Eine kleine Kulturgeschichte
Artikelnr.: 219382
Autor/Hrsg. Cames, Pascal
Artikeltyp Titel
Autor(en) Cames, Pascal
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 98 Seiten, 10 Abb.
Format GEB 12 x 19 cm
Produktart Bücher
Verlag 8 grad verlag GmbH & Co. KG
AktVKPreisNettoManuell 18,69
AktVKPreisNettoUSDManuell 20,9
ISBN/ISSN 9783910228610
ISBN_MitManuell 978-3-910228-61-0
AktuellSubspreisManuell Nein
HasMarktschreierInfoManuell Nein
Wie funktioniert ein Brezelroboter? Wie kam die Acht in die Brezel? Und wer hat das salzige Laugengebäck erfunden? Pascal Cames folgt dem unwiderstehlichen Duft frischer Brezeln bis in die Backstuben hinein und lüftet die Rätsel ihrer Zubereitung. Aber Brezel ist bekanntlich nicht gleich Brezel, und von Ort zu Ort gibt es andere Lieblingsvarianten. Heimisch in der süddeutschen Biergarten- und Vespertradition hat diese Ikone der Backkultur längst die Welt erobert. Und sie behauptet sich auch in der Kunst. All das fächert der Autor genüsslich auf, bis hin zu der Frage nach dem besten Rezept zum Selberbacken. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack.

Sicherheitshinweis:
8 grad verlag GmbH & Co. KG
Sonnhalde 73
79104 Freiburg
info@8gradverlag.de
 
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